Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- hlávkové zelí
- sůl
- kmín
- Nálev (1 litr):
- 0,7 l vody
- 26 g soli
- 70 g cukru
- 0,25 l 8% octa
Postup Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované
Postup přípravy receptu
-
Hlávky zelí bez košťálů nakrouháme a krouhanku předváříme po dobu 1 minuty ve vřící osolené vodě (na 1 l vody dáme 20 g soli).
Odkapanou krouhanku pak smícháme s kmínem, napěchujeme do sklenic a zalijeme svařeným nálevem.
Sklenice zavíčkujeme a zavaříme 50 minut při 90 °C.