Zeleninový kuskus se zázvorem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 hrnek kuskusu
- slepičí bujon
- kousek zázvoru
- 2-3 stroužky česneku
- paprika
- sušená rajčata v nálevu
- zelená cibulka
- sůl
- olivový olej
Postup Zeleninový kuskus se zázvorem
Postup přípravy receptu
-
Do vroucí vody (cca necelé 2 hrnky, já mám radši když je kuskus vláčnější) dáme rozpustit bujon.
Mezitím oloupeme zázvor a česnek. Česnek nakrájíme na kolečka, zázvor, papriku i rajčata na kostičky.
V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme česnek, zázvor a rajčata a na mírnějším plameni opékáme až česnek zezlatoví. Přidáme papriku, kuskus, osolíme, zamícháme a zalejeme vodou s bujonem. Přikryjeme pokličkou a necháme pět minut dojít.
Do již uvařeného kuskus přidáme na kolečka nakrájenou cibulku.