Zeleninový guláš s červenou čočkou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 2 větší brambory
- 1/2 hrnku červené čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky utřeného česneku
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- jarní cibulka
- 50 g slaniny
- 2 lžíce oleje
- lžíce uzené mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli pasty
- sůl
- mletý kmín
- špetka majoránky
- zeleninový vývar nebo voda
- kysaná smetana k podávání
Postup Zeleninový guláš s červenou čočkou
Postup přípravy receptu
-
Nakrájíme slaninu, cibuli, mrkev a papriku na kousky. Slaninu společně s olejem opečeme, přidáme cibuli a necháme zesklovatět.
Přisypeme česnek, nakrájenou zeleninu a 2-3 minuty opékáme. Přidáme uzenou papriku a po chvíli všechnu zeleninu s chilli a kořením.
Vaříme 8-10 minut a vsypeme propláchnutou čočku. Vaříme dalších cca 10 minut do změknutí čočky. Guláš nám čočka pěkně zahustí, že není třeba mouky.
Dochutíme majoránkou, případně solí nebo pepřem. Podáváme jako samostatný pokrm s kopečkem smetany a čerstvým chlebem.