Zeleninový 'guláš'
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 2 menší cibule
- 1 červená cibule větší
- 200 g zelených paprik
- 200 g červených paprik (já dala ještě 200g žlutých)
- 200 g brokolice
- 400 g brambor
- 2 PL oleje
- 1 KL sladké papriky (přidala jsem 1 ČL uzené)
- 200 g cherry rajčátek
- sůl
- pepř (dala jsem čerstvě mletý růžový,zelený,bílý a černý)
- mletý kmín
- tymián
Postup Zeleninový 'guláš'
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na drobno. Papriky na nudličky. Brokolici rozdělíme na drobné růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozehřejeme olej a lehce osmahneme cibuli a papriku. Zaprášíme sladkou a uzenou paprikou, promícháme, podlijeme trochou vody a dusíme cca 10 minut.
Potom přidáme brambory, brokolici a zalijeme dostatečným množstvím vody(cca 500ml, podle toho, kolik chceme šťávy).
Osolíme, opepříme a dusíme. Asi 10 minut před dokončením vmícháme do guláše na poloviny nakrájená rajčátka.
Nakonec ozdobíme snítky tymiánu a podáváme např. s chlebem.