Zelenina zapečená s ricottou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1,5 kg brambor
- 4 rajčata
- 200 g hrášku
- 200 g kukuřice
- 200 g uvařeného cizrny
- 1 hlávka česneku
- 1 lžíce bazalky (pokud máme čerstvou, tak ji nasekáme)
- sůl
- pepř
- 3 lžíce oleje
- 100 g uzené slaniny
- Na posypání:
- 150 g tvrdého sýra
- 200 g Ricotty
Postup Zelenina zapečená s ricottou
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky narežeme na tenké plátky (hrúbka asi 3-5 mm).
Paradajky narežeme na kocky, pridáme hrášok, kukuricu a cícer, osolíme, okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak a bazalku. Dobre premiešame.
Na dno pekáča rozložíme na tenké plátky narezanú slaninu a na ňu 1/3 zemiakov. Na zemiaky dáme polovicu zeleninovej zmesi a zakryjeme druhou tretinou zemiakov. Rozložíme zvyšok zeleninovej zmesi a zakryjeme zvyškom zemiakov.
Zakryjeme a dusíme v rúre pri strednej teplote 30 minút.
Potom vyberieme a posypeme zmesou strúhaného syra a ricotty a zapečieme ešte asi 10 minut, kým syr nie je dozlata.