Zapražená kmínová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 lžička kmínu
- 1 vejce
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce nasekané petrželky kudrnky
- 500 ml vývaru
- sůl
Postup Zapražená kmínová polévka
Postup přípravy receptu
-
Kmín nasucho lehce opražíme v hrnci. Přidáme hladkou mouku, kterou necháme asi půl minuty pražit spolu s kmínem. Mícháme, aby se mouka nepřepálila a neztmavla.
Zalijeme vývarem a za stálého míchání přivedeme k varu. Necháme asi 5 minut lehce bublat.
Do polévky rozklepneme vajíčko, přidáme nasekanou petrželku, osolíme a dobře rozmícháme. Jakmile vajíčko přejde varem, můžeme servírovat.