Zapečené těstoviny s uzenou krkovicí a cuketou
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- Na těstoviny:
- 2 kostky masoxu (záleží na množství vody)
- sůl
- olej
- 500 g vícevaječných těstovin
- Na směs:
- olej
- 1 větší cibule
- 3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 1 střední cuketa
- 450 g uzené krkovice
- mletá paprika
- sůl
- 1 šlehačka 33%
- 2 vejce
- sýr gouda na posypání (nebo parmezán)
- lístky bazalky na ozdobu
Postup Zapečené těstoviny s uzenou krkovicí a cuketou
Postup přípravy receptu
-
Dáme vařit dost vody, aby se těstoviny nelepily. Do vody hodíme kostky masoxu a dvě lžičky soli a přidáme trošku oleje. Když se voda začne vařit, vsypeme do ní těstoviny a uvaříme téměř do měkka.
Mezitím cibuli nakrájíme na jemno, česnek na plátky, cuketu na menší kousky, krkovici na nudličky a vše chvíli osmažíme společně na pánvi. Potom jemně zaprášíme mletou paprikou a jemně osolíme. Když se uvaří těstoviny, slijeme je tak, aby v nich ještě asi 200 ml vody zůstalo.
Těstoviny, směs, smetanu a rozmíchané vejce vidličkou smícháme v pekáčku a dáme péct na 200 stupňů do předehřáté trouby na 30 minut (dokud se všechna tekutina nevypeče). Poté troubu vypneme a necháme v ní těstoviny ještě 20 minut odpočinout.
Zasypeme sýrem a ozdobíme bazalkou.