Zapečené mangoldové (špenátové) halušky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 350 g spařeného a rozmixovaného mangoldu (může být i špenát)
- 1 vejce
- polohrubá mouka
- 200 g Nivy
- 200 g šunky
- 3-4 cibule
- sůl
Postup Zapečené mangoldové (špenátové) halušky
Postup přípravy receptu
-
Rozmixovaný mangold zmiešame s vajíčkom a soľou. Pridáme toľko polohrubej múky, aby sme dostali cesto ako na klasické halušky.
Cez strúhadlo s veľkými otvormi sádžeme do vriacej osolenej vody halušky. Jemne premiešame a keď vyplávu na povrch, scedíme (nepreplachujeme).
Cibuľu narežeme na kolieska a na oleji pomaly opražíme doružova. Do vymasteného pekáčika dáme scedené halušky. Na ne rozložíme cibuľu aj s tukom.
Posypeme strúhaným alebo rozdrobeným syrom Niva. Nakoniec posypeme na rezance nakrájanou šunkou. Zapekáme v rúre na 180°C asi 20 minút.