Zapečené brambory s brokolicí a pórkem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 1 kg brambor
- 250 g kuřecích prsních řízků
- brokolice
- pórek
- 1 smetana na vaření
- mléko
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- olej
- 200 g nivy
- sůl
- provensálské koření
- pažitka
Postup Zapečené brambory s brokolicí a pórkem
Postup přípravy receptu
-
Oloupeme brambory a dáme je asi na 7 minut vařit. Než budeme mít brambory povařené, tak dáme na pánvičku trochu oleje, přidáme na nudličky nakrájené kuřecí maso, na hrubo nakrájenou cibuli a česnek. Trochu osolíme, ale opatrně, protože niva je dost slaná, přidáme provensálské koření a pár minut restujeme.
Vymažeme pekáček, jako první vrstvu dáme na plátky nakrájené brambory, na ně nakrájíme brokolici, pak přidáme nakrájený pórek a na něj dáme opečené maso s cibulkou a česnekem. Pokračujeme zase vrstvou na plátky nakrájených brambor a další vrstvy tak, jako na začátku. Zakončíme vrstvou brambor.
Do menšího kastrůlku dejte smetanu a podle potřeby dolijte mlékem, tak, aby potom byly brambory v pekáčku do 2/3 ponořené. Záleží na tom jak velký pekáček použijete. Přidejte nastrouhanou nivu, provensálské koření, nakrájenou pažitku, zamíchejte a přelijte přes brambory. Pečte v troubě rozpálené na 180' asi 40 minut.