Zapečená čočka s párkem a vejcem
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 300 g zelené čočky
- 4 - 5 debrecínských párků
- kus pórku
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku na plátky
- 1 lžíce sádla
- vejce (dle potřeby)
- 1 lžíce smetany
- libeček
- petrželka
- špetka majoránky
- sůl
- pepř
- bobkový list
Postup Zapečená čočka s párkem a vejcem
Postup přípravy receptu
-
Předem namočenou čočku uvaříme s bobkovým listem a nakrájeným pórkem do měkka. Vody dáme asi centimetr nad čočku a postupně přiléváme. V polovině vaření přidáme sůl a libeček.
Jedno vejce smícháme se lžíci smetany, nakrájenou petrželkou a pepřem. Cibulku nakrájíme na drobno a opečeme na sádle dozlatova. Ke konci přihodíme česnek.
Uvařenou čočku scedíme, pokud se všechna voda nevyvařila. Necháme lehce zchladnout smícháme ji s cibulkou a rozšlehaným vejcem. Dochutíme a přendáme ji do pekáčku.
Párky nakrájíme na menší kousky a vtlačíme do čočky. Uprostřed uděláme důlky podle počtu vajíček a vyklepneme je tam. Pekáček dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 - 30 minut na 190 st.