Výborné bramborové knedlíky
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 800 g brambor
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 150 g hrubé mouky
- 100 g hrubé krupice
- sůl
Postup Výborné bramborové knedlíky
Postup přípravy receptu
-
Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme a se žloutkem, vejcem, solí, krupicí a moukou zpracujeme vláčné těsto.
Těsto na pomoučněném vále zformujeme do dvou válečků o průměru 5 cm a zavaříme do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna, asi 20 minut.
V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřichytily. Vařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky, aby se neslepily a horké podáváme.