Vínové fánky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 600 g polohrubé mouky
- 100 g moučkového cukru
- 30 g másla (Hery, Palmarínu)
- 3 žloutky
- 8-10 pl husté zakysané smetany
- 5-6 pl sladkého bílého vína (Muškát, Furmint)
- 1 KL prášku do pečiva
- 1/4 KL soli
- olej na smažení
- Na obalování:
- moučkový cukr
- vanilkový cukr
Postup Vínové fánky
Postup přípravy receptu
-
V mise zmiešame múku, cukor, maslo, žĺtky, smotanu, prášok do pečiva a soľ.
Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozvaľkáme na doske na hrúbku asi 5 mm. Radielkom nakrájame kosoštvorce a obdĺžniky 3 x 10 cm a uprostred urobíme radielkom po dĺžke zárez.
Chytíme jeden cíp obdĺžnika a prevlečieme ho dvakrát cez zárez. Cesto sa nesmie skrútiť.
Vyprážame krátko v horúcom oleji z oboch strán. Fánky majú byť zlaté, nesmú zhnednúť.
Vyberáme na papierový obrúsok a ešte horúce obaľujeme v práškovom cukre, do ktorého pridáme vanilkový cukor.