Postup Vepřová panenka na houbách

Postup přípravy receptu

1. V pánvi si rozpálíme trochu oleje, vložíme osolenou a lehce opepřenou panenku a zprudka ji restujeme dozlatova.

2. Trošku podlijeme vodou a přidáme kousek másle, abychom získali sos. Podle chuti můžeme ještě dosolit.

3. Sušené houby (40 g) si na půl hodinky namočíme do teplé vody, aby změkly.

4. Troubu si předehřejeme na 170°stupňů.

5. Na dno pekáčku vyskládáme houby a na ně položíme panenku.

6. Podlijeme šťávou z výpeku a pečeme asi 40 minut. Pokud se vám bude zdát šťáva moc řídká, můžete si rozmíchat lžičku škrobové nebo kukuřičné moučky ve trošce vody a pomalu přidávat pod maso.

7. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Společně s nimi dáme do kastrolu i houby (zbylých 20 dkg - nenamočené), osolíme a vaříme do měkka.

8. Mezitím si zahřejeme asi hrnek mléka, který budeme do kaše přidávat.

9. Slijeme vodu, přidáme trochu másla, mléko a mixujeme dohladka.