Vánočka III.
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- Suroviny
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 125 g tuku
- 2 vejce
- špetka soli
- 250 g hladké mouky
- 400 g polohrubé mouky
- 1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí
- po částečném promíchání přidáme rozinky
- Nastavení pekárny Program Těsto
Postup Vánočka III.
Postup přípravy receptu
-
Postup: vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, pokud chceme vánočku, těsto rozdělíme na určitý počet dílů, podle toho, z kolika pramenů chceme plést a upleteme.
Copy, které skládáme na sebe vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.
Necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut vykynout, před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme prvních 5 minut při 240°C, pak asi 30 minut na 170°C.
Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem.