Tvarohovo-ovocná buchta s oříškovou posypkou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- TĚSTO:
- 2,5 hrnečku hladké mouky
- 1/2 hrnečku mletých oříšků
- 250 g másla
- 1 vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- NÁPLŇ:
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 1 hrneček cukru
- 2 lžičky dětské krupičky
- 2 lžičky vanilkového aroma
- ovoce (mražené, čerstvé)
- POSYPKA:
- 3/4 hrnečku mletých oříšků
Postup Tvarohovo-ovocná buchta s oříškovou posypkou
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme všechny ingredience na těsto, rukama pořádně propracujeme. Jakmile se nám vše spojí v těsto, rozdělíme je na třetiny.
Jednu třetinu těsta vložíme do mrazáku, zbytek dáme do lednice. Necháme je tam cca hodinu.
Poté vytáhneme těsto z lednice a rozválíme na pomoučněné podložce. Těsto přeneseme do vymazaného plechu. Může se stát, že se vám těsto bude trhat, ale nebojte, na plechu si ho krásně upravíte, nádherně se s ním pracuje, takže není problém ho tam uplácat, aby byl celý plech zakrytý.
Z tvarohu, vajec, cukru, krupičky a aroma si uděláme náplň. Pokud ji chceme hodně jemnou, použijeme na míchání šlehač.
Tuto tvarohovou náplň nalejeme na plech vyložený těstem a poklademe ovocem. Můžeme použít jakékoliv ovoce dle chuti. Já použila směs ostružin, borůvek a rybízu, která mi zbyla v mrazáku.
Z mrazáku vytáhneme zbylou třetinu těsta, kterou si nastrouháme na struhadle. Tuto směs pak rozprostřeme na vrch buchty. Na závěr posypeme mletými oříšky.
Pečeme na 180°C asi 40 minut. Necháme poté vychladnout, aby nám tvarohová náplň krásně ztuhla a buchta se dobře krájela.