Tvarohové knedlíčky v meruňkové omáčce
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- 250 g tvarohu
- 250 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 1 lžíce vanilkového pudingu
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- špetka soli
- Na omáčku:
- 400-500 g zralých meruněk
- voda na podlití
- 1 vanilkový cukr
- mletý cukr podle chuti a kyselosti meruněk
- 3 lžíce vody
- 1 rovná lžíce vanilkového pudinku
Postup Tvarohové knedlíčky v meruňkové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve uděláme omáčku. Meruňky umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Podlijeme troškou vody, přidáme cukry a dusíme do měkka. Měkké meruňky rozmixujeme ponorným mixérem. Rozmícháme pudink ve vodě a vlijeme do meruněk. Povaříme ještě 1-2 minutky.
Z tvarohu mouky, vejce, másla, soli a pudinku zpracujeme hladké těsto. Uděláme váleček a nakrájíme na stejné kousky. Utvoříme kuličku velikosti asi pingpongového míčku. Vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme dokud nevyplavou.
Uvařené knedlíky ihned podáváme s omáčkou, kterou necháme vychladit nebo ji můžeme podávat teplou. Sypeme skořicí, cukrem a zdobíme mátou.