Postup Tarhoňa se zelím a uzeným masem

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve dáme 20 minut vařit maso. Na malinkém kousku sádla opečeme tarhoňu do zlatova. Neustále mícháme, aby se nespálila.

2. Zalijeme vývarem z masa, osolíme a vaříme, až vsákne všechnu tekutinu. Přikryjeme poklicí a necháme odpočinout.

3. Nakrájenou cibuli na sádle osmažíme a když začne zlátnout, přidáme maso nakrájené na kostičky a společně opečeme.

4. K masu přidáme pokrájené zelí, přikryjeme a dusíme do měkka. Měkké zelí dochutíme pepřem, případně solí a cukrem a vsypeme tarhoňu.

5. Všechno společně promícháme a prohřejeme. Můžeme posypat strouhaný sýrem, ale vůbec to nemusí být, je to dobré i takhle.