Tarhoňa s uzeným a kapustou
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 200 g tarhoni
- 300 g uzené krkovice
- 1/2 hlávky kapusty
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 KL mletá uzená paprika
- 1/2 KL drceného kmínu
- 2 KL sušené majoránky
- sůl
- máslo
- olej
- cca 1 l uzeného vývaru
Postup Tarhoňa s uzeným a kapustou
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso nakrájíme na kostky a kapustu na proužky.
Na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní maso a orestujeme. Zaprášíme uzenou paprikou, malinko podlijeme uzeným vývarem a vložíme kapustu. Okmínujeme, posolíme podle slanosti vývaru a dusíme cca 10 minut. Nakonec přidáme posekaný česnek a rozemnutou majoránku.
Mezitím na pánvi na troše oleje opražíme tarhoňu a poté ji přidáme ke kapustě s uzeným. Zalijeme zbytkem vývaru a dusíme ještě 8-10 minut, do změknutí tarhoni.