Sýrové řezy z quinoy a čočky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1/2 hrnku bílé quinoy
- 1/2 hrnku červené čočky
- 1/2 hrnku černé čočky belugy
- olivový (nebo jiný) olej
- 2 hrnky vody
- sůl
- sušený česnek
- 2 vejce
- 1 lžička sušeného oregána
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1,5 hrnku strouhaného sýra dle vaší chuti
Postup Sýrové řezy z quinoy a čočky
Postup přípravy receptu
-
Quinou propláchněte na sítě důkladně vodou, nasypte ji do hrnce společně s 2 lžičkami olivového oleje. Přidejte i obě čočky a restujte na středním plameni pár minut. Přilijte vodu a zakryjte hrnec poklicí. Přiveďte k varu a nechte přibližně 15 minut probublávat na mírném plameni. Pak sundejte poklici a nechte vařit za občasného zamíchání tak, aby se všechna voda odpařila. Přendejte uvařenou směs do mísy a nechte vychladnout.
Mezitím předehřejte troubu na 170 °C. Ke směsi quinoy a čočky přidejte lžíci olivového oleje, česnek, oregáno, bazalku, kypřící prášek i vejce, osolte (pozor počítejte se slaností sýra) a promíchejte. Přidejte i třetinu nastrouhaného sýra a smíchejte.
Vyložte plech pečícím papírem a trošku vymažte nebo vystříkejte olejem. Vzniklé těsto rozprostřete na placku o tloušťce přibližně 5 mm. Posypte zbytkem strouhaného sýra a dejte péct. Pečte asi 20 minut - nebo dokud nebudou okraje zlatavé.