Sýrové pečivo plněné anglickou slaninou
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky (prosáté)
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky soli
- trocha pepře
- 150 g strouhané goudy
- 125 g studeného másla nakrájeného na kousky
- 1 vejce
- 4 lžíce zakysané smetany
- 1 vejce na potření
- Náplň:
- asi 200 g anglické slaniny
- 1 cibule
Postup Sýrové pečivo plněné anglickou slaninou
Postup přípravy receptu
-
Na suché pánvi opečeme nakrájenou slaninu, ke které přidáme nakrájenou cibuli. Směs necháme vystydnout a tyčovým mixérem rozmixujeme. Suroviny na těsto zpracujeme v hladké těsto, uděláme kouli, zabalíme ji do folie a dáme na hodinu do lednice. Na pomoučeném vále těsto rozválíme a rozdělíme na stejně velké obdélníky..
Každý plát potřeme rozšlehaným vajíčkem, po obou stranách nařežeme vodorovně asi centimetrové pruhy, tak, aby nám prostředek zůstal vcelku (asi 2-3 cm široký). Na prostředek plátu dáme po celé délce náplň a pak střídavě postranní pruhy skládáme na náplň.
Potřeme vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. dozlatova.