Sýrové kuličky trochu jinak - zdravá bonboniéra
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- 3 sýry Palouček (Lučina apod)
- 3 tavené smetanové sýry
- 100 g eidamu - 45 %,
- 100 g čedaru
- 100 g Nivy
- 125 ml strouhaného kokosu
- 125 ml mletých lískových oříšků
- Na ozdobu:
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- půl lžičky uzené mleté papriky
- 1 lžička medu
- snítka petrželky
- chilli vlasy
- 10 celých lískových oříšků
Postup Sýrové kuličky trochu jinak - zdravá bonboniéra
Postup přípravy receptu
-
Nejprve na suché pánvi opražíme kokos dozlatova a necháme vychladnout. Do 3 misek dáme vždy 1 sýr Palouček a 1 kostku smetanového taveného sýru.
Do jedné přidáme nastrouhaný eidam, do druhé nastrouhaný čedar a do třetí nastrouhanou Nivu. V každé misce lžící nebo malou vařečkou uděláme sýrovou hmotu, ze které vytvoříme postupně po dvaceti kuličkách. Na mletí používám mlýnek na sýr, pokud nemáte, nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Na čistém mlýnku na sýr nastrouhám i oříšky (nebo nastrouhat na jemném struhadle).
Kuličky s eidamem obalujeme v kokosu, vkládáme do papírových košíčků, tenkým pramínkem pokapeme medem a ozdobíme chilli vlasy nebo chilli vločkami. Kuličky s čedarem obalujeme v paprice, dáváme do košíčků a zdobíme petrželkou. Kuličky s Nivou obalíme ve strouhaných lískových oříšcích, dáváme také do košíčků a zdobíme půlkami oříšků.