Švestkový koláč s mandlemi
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g polohrubé mouky
- 3 vajíčka
- 150 g pískového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 200 másla (nebo Hery)
- 100 g nasekaných mandlí (nebo mandlových lupínků)
- cca 3/4 kg švestek
Postup Švestkový koláč s mandlemi
Postup přípravy receptu
-
Do mísy si dáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, pískový cukr, mandle a vše dobře nasucho promícháme. Přidáme celá vajíčka a roztopené máslo. Těsto vařečkou promícháme dohladka a necháme stát cca 15 minut.
Ze švestek vyloupeme pecky tak, aby obě poloviny švestky držely pohromadě. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou a dáme do ní těsto. Rozetřeme je po celé formě.
Po celém obvodu formy nastojato vkládáme švestky jednu za druhou do kolečka. Pak do menšího kolečka až úplně do středu. Já měla velké švestky, takže mi vyšla jen 2 kolečka a jedna švestka doprostřed.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 1 hodinu.