Sušenky z žaludové mouky s kokosem bez lepku, mléka a vajec
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 100 g žaludové mouky
- 130 g bezlepková mouka (Doves Farm, Schar)
- 50 g strouhaného kokosu
- 130-160 g cukru (podle toho, jak máme rádi sladké)
- 1/4 lžičky xanthanu
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžíce oleje
- 100 ml vody
Postup Sušenky z žaludové mouky s kokosem bez lepku, mléka a vajec
Postup přípravy receptu
-
Všechny sypké suroviny promícháme v hlubší misce. Přidáme olej a po částech přiléváme vodu, až vznikne tužší kompaktní těsto. Ochutnáme ho a podle vlastní chuti dosladíme. Rukama tvoříme menší kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Každou kuličku pak rozmáčkneme vidličkou, čímž vytvoříme tvar sušenky se zajímavým vzorem na povrchu.
Pečeme při 160°C asi 15-18 minut. Při kratší době pečení jsou sušenky měkké, při delší křupavé. Pro nedietáře lze zaměnit bezlepkovou mouku za běžnou hladkou a vynechat xanthan.