Šunkofleky se zeleninou a houbami
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 500 g těstovin
- 300 g uzeného masa nebo klobásy
- 1 velká cibule
- 2 čerstvé papriky
- 2 tvrdší rajčata
- 1 hrst hub
- 2 polévková lžíce sádla
- lžička oleje
- sůl
- pepř
- Na zálivku:
- 2- 3 dl mléka
- 1 vejce
Postup Šunkofleky se zeleninou a houbami
Postup přípravy receptu
-
Dáme vařit těstoviny do osolené vody, s 1 lžičkou oleje, na pánvi se sádlem osmahneme cibulku a podusíme houby (cca 10 min, u žampionů stačí 5 min.). V polovině dušení přidáme papriku a rajské a dusíme společně, na závěr okořeníme (kdo má rád kmín, může přidat i trochu drceného kmínu).
Hotovou směs vsypeme do pekáčku, přidáme uvařené a scezené těstoviny (vaříme tzv. na skus, dopoloměka) a důkladně promícháme.
Ochutnáme, případně dokořeníme a pečeme v troubě, vyhřáté na 200°C cca 15 min, poté zalijeme rozšlehaným vejcem s mlékem a ještě pečeme tak 10 minut, až povrch zezlátne.