Střapaté hvězdičky bez lepku, mléka a vajec
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 300 g bezlepkové mouky (Doves Farm, Schär)
- 80 g cukru moučka
- 180 g tuku bez obsahu mléka (Stella)
- ½ lžičky xanthanu nebo guaru
- kůra z ½ citronu
- čokoládová poleva (čokoláda bez obsahu mléčných složek, trocha ztuženého tuku)
- jemně strouhaný kokos
- pikantní džem
Postup Střapaté hvězdičky bez lepku, mléka a vajec
Postup přípravy receptu
-
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu.
Poté vyválíme na tloušťku cca 3 mm a vykrájíme malé hvězdičky. Pečeme při 160 °C 7-10 min.
Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu, teprve poté jej přendáme. Polovinu hvězdiček potřeme svrchu čokoládovou polevou a obalíme v kokosu.
Poté slepujeme jednu čistou a jednu ozdobenou hvězdičku pikantním džemem, nejlépe rybízovým nebo lineckou směsí.