Skotská vejce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 600 g mletého masa vepřového a hovězího napůl
- sůl
- pepř
- česnek
- majoránka
- 4 vejce
- hladká mouka, vejce a strouhanka na obalení
- olej na smažení
Postup Skotská vejce
Postup přípravy receptu
-
Maso s kořením a česnekem dobře promícháme, i bez vajíčka a strouhanky drží pohromadě.
Vejce vložíme do studené vody a přivedeme k varu, vaříme 6 minut a hned zchladíme. Vychladlé opatrně oloupeme a obalíme masovou směsí.
Pak obalíme v trojobalu a usmažíme. Správně udělané skotské vejce musí mít trochu řidší žloutek.