Štědrovečerní kapr Karla Gotta

Recepty, Ryby

Suroviny

1 kapr (1,3-1,4 kg)
120 g sušených švestek
120 g ořechů
1 větší cibule
100 g oleje
mletý černý pepř
sůl
Omáčka:
90 g majonézy
90 g jablečného kompotu
cukr
citr. šťáva
kari koření

Postup přípravy receptu

  1. Sušené švestky povaříme a umeleme. Nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mleté švestky, mleté ořechy, okořeníme, osolíme a dobře promícháme.

  2. Očištěného kapra nařízneme na hřbetě několika hlubokými řezy (vedou téměř po celém boku kolmo ke hřbetu), osolíme a naplníme připravenou náplní. Kapra zašijeme nebo sepneme kuchyňskými jehlami a za občasného podlévání olejem pečeme.

  3. Podáváme s kari omáčkou. Tu si připravíme takto: Do majonézy za stálého míchání přidáváme rozmixovaný kompot, citr. šťávu a kari koření.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!