Špízy s křepelčími vajíčky
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 12 křepelčích vajíček
- 4 spišské párky
- 4 menší cibule
- 3 lžíce oleje
- pepř
- sůl
- 1 lžička kurkumy
- čerstvé oregano
Postup Špízy s křepelčími vajíčky
Postup přípravy receptu
-
Prepeličie vajíčka uvaríme natvrdo a olúpeme ich.
Párky nakrájame na asi 2,5 cm kúsky a spolu s vajíčkami vložíme do misky. Pridáme olej, osolíme, okoreníme. Premiešame a necháme 2 hod postáť v chlade.
Tri cibule narežeme na silnejšie kolieska a striedavo s vajíčkami a kúskami párkov napicháme na ihly.
Zvyšný olej vlejeme na panvicu a špízy na nej opečieme zo všetkých strán. Opekáme krátko, len aby sa dobre prepiekli. Vyberieme na teplý tanier.
Do výpeku dáme zvyšnú narezanú cibuľu a orestujeme. Pridáme kurkumu, premiešame a prelejeme špízy.
Posypeme lístkami oregana. Podávame so zeleninou a chlebom.