Špikované koleno
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- vepřové koleno
- 1 maďarská klobása
- 5 stroužků česneku
- 1 pl koření zlaté prase
- voda na podlévání
Postup Špikované koleno
Postup přípravy receptu
-
Vepřové koleno si omyjeme. Česnek očistíme a nakrájíme na plátky, klobásu nakrájíme na půlkolečka.
Kůži na koleni si nařežeme a celé koleno psypeme kořením a rukama protřeme do masa.
Na co nejvíce místech si maso prošpikujeme nachystaným česnekem a klobásou.
Dáme do pekáče, podlejeme vodou, zakryjeme a pečeme na 200°C. Celou dobu pečení přeléváme koleno výpekem a doléváme vodu. Pekla jsem asi hodinu a půl, potom odekryla a ještě 15 minut dopekla.