Špagetová dýně s rajčatovo-cuketovou omáčkou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 cibule
- olej
- 2 menší zelené cukety
- 1 malý rajčatový protlak (cca 80 g)
- 4 sušená rajčata
- 1 stroužek česneku
- sušená bazalka
- oregano
- sůl
- pepř
- 1 špagetová dýně
Postup Špagetová dýně s rajčatovo-cuketovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Špagetovou dýni přepůlíme, vydlabeme dužninu s jadérky, položíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct na 180°C. Pečeme asi 30 minut. Zkoušíme vidličkou, zda je již měkká, doba pečení záleží na velikosti dýně a typu trouby.
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhané cuketky, rajčatový protlak, pokrájená sušená rajčata a prolisovaný stroužek česneku. Ochutíme bazalkou, oreganem, solí a pepřem. Krátce podusíme, cuketa by měla změknout, ale nesmí se zcela rozvařit.
Upečenou špagetovou dýni pomocí vidličky vydlabeme (vyšpagetujeme). Špagety buď naservírujeme na talíř a přelijeme cuketovou omáčkou, nebo je rovnou vmícháme do omáčky a necháme rovnoměrně obalit. Podáváme ozdobené čerstvou zelenou bylinkou (bazalka, petrželka).