Smetanové žampiony po rajsku
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 lžíce olivového oleje
- 6 menších žampionů
- 2 rajské jablíčka
- 1 lžíce passaty
- 5dcl smetany
- 1 lžíce smetanového sýra
- provensálské koření, sůl
Postup Smetanové žampiony po rajsku
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na menší pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a žampiony na něm orestujeme do změknutí. Poté přidáme rajčata a passatu, ztlumíme plamen a krátce vše podusíme. Počkáme až rajčata pustí šťávu a začnou se lehce rozpadat.
Přilijeme smetanu a nakonec přidáme sýr a bylinky. Dosolíme dle chuti a ještě chvíli redukujeme do krémové konzistence omáčky. Podáváme s těstovinami/rýží/kuskusem nebo kouskem dobrého čerstvého pečiva.