Postup Šlehaná bábovka

Postup přípravy receptu

1. Celá vejce a prosátý cukr, citronovou kůru a mletou vanilku dobře v hrnci nebo kotlíku ušleháme, pak postavíme hrnec do kastrolu s horkou vodou a šleháme, až těsto začne nabývat a houstnout.

2. Pak odstavíme hrnek z plotny a mícháme, až vše vychladne. Přidáme citronovou šťávu a hrubou mouku.

3. Těsto nalijeme do máslem vymazané, strouhankou vysypané formy a pečeme 3/4 hodiny v mírné troubě.