Slaný koláč s brokolicí a olomouckými tvarůžky
Recepty, Bezmasá jídlaSuroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 PL bílého jogurtu
- 1 kávová lžička soli
- špetka prášku do pečiva
- Náplň:
- 1 menší brokolice
- 1/2 cibule
- 2-3 kolečka Olomouckých tvarůžků
- 2 stroužky česneku
- Dále potřebujeme:
- 1 vejce
- 5 dkg strouhaného sýru Ementál
- sůl
- pepř
- olej
- máslo na vymazání formy
Postup Slaný koláč s brokolicí a olomouckými tvarůžky
Postup přípravy receptu
-
Z ingrediencí pro těsto zhotovíme na vále hladké těsto, které dáme na pár minut do chladu. Poté ho rozválíme na kulatou placku, kterou vyložíme máslem vymazanou kulatou formu o průměru cca 26 cm k bočním okrajům. Dno propícháme vidličkou a dáme do předem vyhřáté trouby na teplotu 200 °C předpéct po dobu 15 minut.
Brokolici uvaříme ve slané vodě nebo v páře.
Na pánvi s olejem osmahneme dozlatova na půlměsíčky nakrájenou cibuli, poté krátce tenké plátky česneku, přidáme brokolici, opepříme, případně ještě osolíme a vložíme do misky, kde všechno promícháme s nahrubo nastrouhanými tvarůžky. Zalijeme rozkvedlaným vejcem, do kterého jsme zamíchali nastrouhaný sýr. Vložíme znovu do rozehřáté trouby a necháme zapéct.