Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého masa mix
- delší plátky slaniny na zabalení
- 1 vejce
- 1 střední syrová brambora nastrouhaná najemno
- menší cibule
- 2-3 stroužky utřeného česneku
- hrst strouhanky
- sůl
- pepř
- mletá paprika
- mletý kmín
- ---
- brambory
- pórek (hodně)
- paprikový lusk
- máslo
- sůl
- pepř
- oblíbené bylinky (nemusí být)
- trochu oleje+paprika na potírání
Postup Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách
Postup přípravy receptu
-
Z masa, vejce, brambory, strouhanky, nakrájené cibule a zbytku surovin smícháme směs. Párkrát s ní bouchneme do misky, krásně se spojí. Dochucenou směs necháme půl hodiny odležet.
Připravíme brambory, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky. Pórek a papriku nakrájíme na kousky. Vše smícháme se solí, paprikou a pepřem. Vložíme do lehce vymazaného pekáčku.
Z masa odebíráme kousky masa a uděláme váleček. Zabalíme do slaniny a uložíme mezi brambory. Podlijeme, pokud máme, vývarem, když ne, tak vodou. Nahoru dáme tenké plátky másla.
Pekáček přikryjeme a pečeme na 200 st. 35 -40 minut. Poté odkryjeme, maso obrátíme, brambory zlehka promícháme, potřeme paprikovým olejem a dopečeme dozlatova.