Sladkokyselá čočka (bez tuku)
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 400 g čočky
- 2 lžíce octa
- 4 lžíce cukru
- 1,5 lžíce hladké mouky
- sůl
Postup Sladkokyselá čočka (bez tuku)
Postup přípravy receptu
-
Čočku namočíme, nejlépe přes noc. Jestliže se všechna voda vpila do čočky, podlijeme a uvaříme. Dbáme na to, aby po celou dobu vaření byl v hrnci dostatek vody, aby se čočka nepřipálila nebo nevysušila.
Do uvařené čočky přidáme mouku, kterou jsme důkladně rozmíchali v malém množství studené vody, sůl, cukr a ocet. Dobře promícháme a necháme povařit ještě asi 10 minut. Výsledná konzistence by měla být taková, aby se čočka na talíři neroztékala.
Množství použité vody se liší, podle druhu čočky. Servírujeme s volským okem, kyselou okurkou a teplou šunkou.