Skvělé papriky plněné orzo
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 2 soudková rajčata
- 2 bachraté červené papriky
- 4 lžičky strouhaného parmezánu + 4 lžičky v závěru
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku – prolisované
- sůl
- pepř
- 750 ml kuřecího vývaru
- 1 šálek orzo (tedy asi 180 g)
- 2 lžičky sušeného oregana
- petrželka na ozdobu
- rajče na ozdobu
Postup Skvělé papriky plněné orzo
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 200 °C. Rajčata nakrájíme nadrobno. Přidáme oregano, sýr, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Promícháme.
Kuřecí vývar přivedeme k varu a přidáme orzo. Vaříme asi 3 minuty. Orzo scedíme, vývar si uchováme. Orzo přidáme do rajčatové směsi a smícháme dohromady. Vývar nalijeme do zapékací misky. Paprikám odřízneme vršky a zbavíme je membrán a semínek. Spodní část paprik seřízneme, aby mohly stát v zapékací misce. Papriky naplníme směsí orzo s rajčaty. Vložíme do misky s vývarem.
Zakryjeme alobalem a pečeme asi 45 minut. Pak sundáme alobal a směs v paprikách posypeme sýrem. Pečeme ještě asi 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
Přendáme papriky na talíře a dozdobíme nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Přidáme nakrájené rajče, které ještě osolíme a opepříme.