Schované žampiony
Recepty, Houby
Suroviny
- 500 g nahrubo nastrouhaných čerstvých žampionů
- 3 celá vejce
- 6 lžic strouhanky
- 3 lžíce hladké mouky
- asi 150 ml mléka
- 2 lžíce sušeného česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 1/2 lžičky pepře
- 2 lžíce medvědího česneku
- 1-2 lžičky koření Adžika (nemusí být)
- sůl podle chuti (asi 2 lžičky)
- olej na smažení
- strouhanka na obalení
Postup Schované žampiony
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny spojíme v míse, až vznikne hutnější hmota a osolíme a necháme 10 minut odležet v lednici.
Pak navlhčenýma rukama tvořme koule o průměru asi 6 cm.
Obalíme je ve strouhance a smažíme ve středně ohřátém oleji, který sahá do dvou třetin žampionových koulí.
Po usmažení pokládádme na papírovou utěrku nebo ubrousek. Podáváme s bramborovu kaší, brambory, pečivem.