Salát z nových brambor a nakládaných hub
Recepty, Saláty
Suroviny
- 700 g menších nových brambor
- 1 velká červená cibule
- malá sklenice hub ve sladkokyselém nálevu (280 g)
- špetka cukru
- sůl podle chuti
- chilli paprička
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
- jarní cibulka
Postup Salát z nových brambor a nakládaných hub
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve nakrájíme cibuli na půlměsíčky. Dáme je do misky a zalijeme polovinou nálevu z hub. Osolíme a přidáme cukr a chilli podle chuti. Necháme odležet. Brambory dobře omyjeme kartáčkem a podle potřeby překrojíme.
Dáme vařit do osolené vody do měkka. Uvařené brambory scedíme a ještě horké lehce zakápneme olejem a přidáme naloženou cibuli a scezené houby. Opatrně promícháme a případně dochutíme nálevem.
Před podáváním salát posypeme zelenou jarní cibulkou a čerstvě mletým pepřem. Podáváme vlažný nebo necháme uležet a vychladit. Je vhodný jako přílohový nebo jako samostatné jídlo.