Postup Rybízové želé

Postup přípravy receptu

1. Rybíz opláchneme a necháme okapat, vsypeme do většího silnostěnného kastrolu. Mírně pomačkáme, podlijeme vodou a vaříme 10-15 minut, až ovoce pustí šťávu.

2. Síto vysteleme čistou bavlněnou utěrkou a ovoce přes ni propasírujeme, aby nám zbyly stopky, jadérka a slupky.

3. Šťávu uvedeme do varu, vsypeme cukr a vaříme na mírném ohni 15-20 minut, až směs začne želírovat. Do horkého želé vlijeme sekt a rozdělíme do čistých sklenic.

4. Zavíčkujeme a necháme vychladnout dnem vzhůru.