Řízek z uzené krkovice a šťouchané brambory s červenou paprikou
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- Řízky:
- 600 g uzené krkovice
- hladká mouka
- vajíčka
- strouhanka
- sádlo nebo olej
- Brambory:
- 600 g brambor
- olej nebo máslo
- 1 červená paprika
- sůl
- mletá paprika
- pepř
- voda
Postup Řízek z uzené krkovice a šťouchané brambory s červenou paprikou
Postup přípravy receptu
-
Řízky: Uzenou krkovičku nakrájíme na plátky, ale nenaklepáváme. Opepříme. Můžeme je také potřít lehce česnekem. Obalíme v trojobalu (hladká mouka, osolená vajíčka a strouhanka) a smažíme. Řízky dáme do tepla a připravíme si brambory.
Brambory: Oloupané a omyté brambory uvaříme do měkka v osolené vodě, vodu scedíme a brambory rozšťoucháme. V pánvi rozehřejeme olej či máslo a vložíme červenou papriku nakrájenou na kostičky. Přiklopíme a dusíme, dokud paprika nezměkne. Vsypeme lžičku mleté papriky a zlehka zapražíme. Máslo i s paprikou vlijeme do brambor a řádně promícháme. Podle chuti dosolíme a opepříme.