Quesadillas
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 0,5 kg kuřecích prsou
- mexické koření
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- kus cukety
- chilli paprička
- 25 dkg čedaru (nebo goudy)
- 8 ks tortill
- sůl
- pepř
- popř. pálivá paprika
- koření (dle vlastní chuti)
- olivový olej
Postup Quesadillas
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousíčky, okořeníme a na olivovém oleji opečeme dozlatova. Vyjmeme z pánve a odložíme do tepla.
Na stejnou pánev dáme veškerou zeleninu, okořeníme, lehce podlijeme vodou a dusíme, dokud se voda nevypaří a zelenina nezměkne.
Mezitím si na hrubém struhadle nastrouháme sýr.
Zeleninu smícháme s masem. Tortillu lehce posypeme strouhaným sýrem, přidáme směs zeleniny a masa, opět přidáme sýr a přikryjeme další tortillou.
Grilujeme na grilu, nebo můžeme dát na pánev a přikrýt něčím těžkým a ogrilovat obě strany. Podáváme např. s dipem ze zakysané smetany, česneku, soli, pepře a naťové cibulky.