Prokládaný smažený sýr

Recepty, Sýry

Suroviny

sýr Eidam (kupuji plátkové balení 1 kg v Lidlu)
16 plátků sýru Eidam
12 plátků šunky
2 lžičky plnotučné hořčice
Trojobal:
hladká mouka nebo špaldová či žitná
1-2 vejce
strouhanka
sůl
Dip à la tatarka:
2 Aktivie
1/2 pomazánkového másla
1 kyselá okurka
1/2 lahůdkové cibulky
1 hrst petrželky
1 hrst pažitky
pepř
sůl
1/2 lžičky hořčice
1 lžička cukru

Postup přípravy receptu

  1. 1 porce= 4 plátky sýru, 3 plátky šunky čtvercové či kulaté. Začneme sýrem a končíme sýrem. Skládáme sýr, šunka, na špičku nože hořčice, sýr, šunka hořčice, a zase sýr, šunka hořčice a nakonec sýr. Takto navrstvíme všechny porce. Přimáčkneme, aby vrstvy dobře držely.

  2. Obalíme v trojobalu a usmažíme. Necháme odsát tuk na papírových utěrkách.

  3. Dip by se měl uležet, uděláme ho předem. Smícháme Aktivie a pomazánkové máslo. Bylinky, okurku, cibulku jemně nasekáme a zamícháme do dipu. Přidáme pepř, sůl, cukr. Ozdobíme květy pažitky a kvetoucími snítkami tymiánu.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!