Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 velký pórek
- 2-3 brambory
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- 50 g másla
- 50 g mouky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- svazek medvědího česneku
Postup Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem
Postup přípravy receptu
-
Pórek a brambory očistíme a nakrájíme - pórek na kolečka a brambory na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a připravíme jíšku. Přidáme papriku, necháme rozvonět a hned zalijeme vodou. Prošleháme, osolíme a přivedeme k varu.
Vložíme brambory i pórek a vaříme doměkka. Když je zelenina hotová, vmícháme do polévky jemně krájené listy medvědího česneku (část si dáme stranou) a ještě necháme přejít varem. Dochutíme čerstvě mletým pepřem.
Na talířích posypeme polévku odloženými listy česneku.