Pórková krémová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 menší pórek
- cca 4 menší brambory
- oříšek másla
- sůl
- muškátový oříšek
- česnek dle chuti
- smetana ke šlehání na zjemnění (od 1 roku)
Postup Pórková krémová polévka
Postup přípravy receptu
-
Pórek nakrájejte na kolečka a brambory na menší kostičky. V hrnci rozpusťte oříšek másla a na něm osmahněte pórek a brambor, dokud směs nezačne zlátnout.
Poté podlijte vodou (nebo ještě lépe vývarem) tak, aby vše bylo ponořené, ale ne víc. Vařte do změknutí brambor.
Poté tyčovým mixérem nebo v koktejlovém nástavci robotu rozmixujte na hladké pyré. Vraťte jej zpátky do hrnce, zjemněte troškou smetany ke šlehání (do 1 roku můžete nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou) a ještě krátce vařte.
V závěru ochuťte solí, muškátovým oříškem a troškou prolisovaného česneku.