Polévka ze žluté cukety-jedna z prvních před léty
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 velká žlutá cuketa (nebo 2 menší), může být i zelená
- 2 větší cibule
- 50 g másla
- vývar může být z kostky a nebo jen voda
- 250 ml husté kysané smetany
- parmazán
- pepř
- sůl
- petrželka
Postup Polévka ze žluté cukety-jedna z prvních před léty
Postup přípravy receptu
-
V hrnci si rozpustíme máslo, dáme na něj osmažit nakrájené cibule nadrobno do sklovita.
Zatím si velkou cuketu okrájíme, menší nemusíme a nakrájíme jí na kostičky, které přidáme dusit k cibuli. Když je měkká dáme vývar, osolíme, opepříme, povaříme a polévku rozmixujeme.
Nakonec zalijeme rozmíchanou zakysanou smetanu s naběračkou vývaru, aby se nám polévka nesrazila a vaříme ještě 10 minut.
Do hotové polévky dáme petrželku a na talíři posypeme strouhaným parmazánem, nebo eidamem.