Polévka z pečeného česneku
Recepty, Polévky
Suroviny
- velkou paličku česneku (asi 100 g)
- 1 velký pórek
- 1 velkou cibuli
- 3 střední brambory
- zeleninový vývar
- 2 bobkové listy
- 150 ml smetany ke šlehání
- muškátový oříšek
- citronová šťáva
- olivový olej
- petrželka
- bílý pepř
- sůl
Postup Polévka z pečeného česneku
Postup přípravy receptu
-
Všechny stroužky česneku oloupeme, dáme na plech, potřeme trochu olejem a necháme ho péct na 180°C dozlatova.
Poté přidáme očištěné brambory nakrájené na půl plátky, bobkové listy, osolíme, opepříme a necháme nejdéle 3 minuty v troubě a pak přendáme do hrnce na polévku, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme cibuli nadrobno spolu s pórkem na kolečka a a 30 minut necháme vařit, pak můžeme nechat polévku zchladnout a rozmixujeme - já jsem nemixovala.
Polévku přivedeme opět k varu, dáme několik kapek citrónu a lžičku strouhaného muškátového oříšku a dosolíme.
Pak si rozšleháme ve smetaně hladkou mouku a dáme jí tolik, jak chceme polévku hustou a když se rozmixuje, může být bez zahušťování, převaříme, vypneme a dáme petrželku.