Polévka Nociárovka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 větší oloupané brambory
- 250 g libového uzeného masa
- 5 kuliček celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 1 lžička vegety
- 250 g sterilovaných bílých fazolí
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 2 lžíce octa
- 100 g špeku (nebo anglické slaniny)
- 1 oloupaná cibule
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 250 ml mléka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 - 3 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička plnotučné hořčice
- čerstvé bylinky na ozdobení
Postup Polévka Nociárovka
Postup přípravy receptu
-
Brambory a maso nakrájejte na kostky. Vše vložte do hrnce. Vsypejte celý pepř, nové koření, bobkový list a vegetu. Zalijte asi 1000 ml vody a uvařte do poloměkka.
Přidejte scezené fazole, rozetřený česnek, sůl i ocet. Na mírném ohni dovařte.
Špek či slaninu nakrájejte na kostičky a rozškvařte na pánvi. Přidejte drobně nakrájenou cibuli a mletou papriku. Za stálého míchání osmahněte a přidejte do polévky.
Mléko rozšlehejte se smetanou i moukou. Polévku zahustěte a ještě chvíli povařte. Dochuťte ji kečupem, hořčicí a solí. Ozdobte bylinkami.