Pohanka s houbami, špenátem a šafránem
Recepty, Přílohy
Suroviny
- uvařená pohanka (syrová)
- listový špenát
- sušené houby
- šafrán
- cibule
- máslo
- sůl
Postup Pohanka s houbami, špenátem a šafránem
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby (a případně pohanku, nemáme-li uvařenou) namočíme na pár hodin do vody a necháme nabobtnat.
Na másle orestujeme cibulku, přidáme oprané okapané houby, listový špenát a pár vláken šafránu.
Máme-li pohanku syrovou, v této fázi ji přidáme do pánve, osolíme a vše společně pár minut dusíme, dokud není měkká.
Máme-li pohanku již uvařenou, pak tento krok odpadá – pouze krátce po orestování hub přisypeme, promícháme a prohřejeme. Podáváme samotné nebo jako přílohu.