Poctivá bramboračka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 velké brambory
- půl hrnku sušených hub
- 1 velká mrkev
- 1 petržel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- lžíce sádla
- koření- sůl, pepř, drcený kmín
- bobkový list, nové koření
- hladkolistá petržel nebo kudrnka
- 0,5 hrnku drcených ovesných vloček na zahuštění
Postup Poctivá bramboračka
Postup přípravy receptu
-
Na sádle osmahneme cibulku a česnek, namočíme si houby cca na 15 minut do misky s vodou, aby nabobtnaly. Když máme cibulku a česnek dozlatova, tak přisypeme půl hrnku drcených vloček (nebo koupíme jemné vločky), opražíme dozlatova a poté přilijeme houby i s vodou, která nám polévku hezky obarví nahnědo.
Zamícháme a minutku povaříme, potom zalijeme vroucí vodou, dáme koření: sůl, pepř, bobkový list, nové koření a drcený kmín, přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, kořenovou zeleninu, kterou nastrouháme nahrubo, aby se uvařila dříve než brambory a vaříme cca 10 minut. Nakonec přidáme zelenou petrželku a můžeme podávat