Plněné brambory s kuřecím masem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 5 větších brambor
- 200 g kuřecího masa (1 větší řízek)
- dijonská hořčice
- olivový olej
- 2 naťové cibulky
- 4 žampiony
- 8 dkg Nivy
- 5 dkg taveného sýra
- sůl
- pepř
- koření(jakékoliv paprikové, třeba grilovací)
- 1 vejce
- smetana 2-3 lžíce
- 2 lžíce parmezánu (může být i jiný sýr, podle chuti)
- 3 lžíce zakysané smetany
- petrželka
- pažitka
- uzená paprika
Postup Plněné brambory s kuřecím masem
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme téměř do měkka, po vychladnutí přepůlíme a vydlabeme. Maso si nakrájíme na malé kousky. Žampiony také na kousky.
Na oleji zpěníme cibulku a přidáme maso, chvíli opékáme, pak osolíme a okořeníme a dusíme do měkka. Přidáme žampiony, ještě chviličku dusíme a pak přidáme rozdrobenou Nivu, tavený sýr a smetanu, necháme sýry roztavit, sundáme z ohně a vmícháme vejce a nakrájenou petrželku.
Brambory potřeme hořčicí, naskládáme do pekáčku vytřeného olejem, naplníme směsí, potřeme zakysanou smetanou smíchanou nastrouhaným parmezánem a posypeme uzenou paprikou nebo grilovacím kořením. Pečeme asi 20-30 minut.